Skip to main content
🔥 Popular

Υπολογιστής Διαλείπουσας νηστείας - Το Προσωπικό Σχέδιο νηστείας

Αυτό το δωρεάν ηλεκτρονικό υπολογιστή σας δίνει στιγμιαία, ακριβή αποτελέσματα χωρίς εγγραφή ή εγγραφή.

"Η χρονικά περιορισμένη διατροφή αντιπροσωπεύει μια από τις πιο ελπιδοφόρες διατροφικές στρατηγικές για τη βελτίωση των μεταβολικών δεικτών υγείας, συμπεριλαμβανομένης της ευαισθησίας στην ινσουλίνη, των προφίλ λιπιδίων του αίματος και των φλεγμονωδών βιοδεικτών - με οφέλη που εκτείνονται πέρα από τον απλό περιορισμό θερμίδων".

de Cabo & Mattson, Εφημερίδα Ιατρικής της Νέας Αγγλίας, 2019 (ISSN 0028-4793)

Το ήξερες;

Τι Είναι η Διαλείπουσα νηστεία;

Η διαλείπουσα νηστεία (IF) είναι ένα πρότυπο διατροφής που κυκλώνει μεταξύ καθορισμένων περιόδων νηστείας και διατροφής.Τι είναι;τρώτε, το IF επικεντρώνεται σεπότεΗ βασική αρχή είναι απλή: περιορίζοντας το παράθυρο κατά τη διάρκεια του οποίου καταναλώνετε θερμίδες, επεκτείνετε το χρόνο που το σώμα σας περνάει σε μια μετα-απορροφητική κατάσταση νηστείας -- μια μεταβολική φάση που σχετίζεται με την αυξημένη οξείδωση του λίπους, την βελτίωση της ευαισθησίας στην ινσουλίνη, και την ενεργοποίηση των κυτταρικών διαδικασιών αποκατάστασης.

Η έννοια δεν είναι καινούργια. Η νηστεία ασκείται εδώ και χιλιετίες σε θρησκευτικές και πολιτιστικές παραδόσεις - από το Ραμαζάν μέχρι τη Σαρακοστή μέχρι τις διατροφικές πρακτικές των βουδιστών μοναχών. Αυτό που έχει αλλάξει τις τελευταίες δεκαετίες είναι η επιστημονική διερεύνηση αυτών των προτύπων. Η σημαντική έρευνα του Mark Mattson στο Εθνικό Ινστιτούτο Γήρανσης και του Satchidananda Panda στο Ινστιτούτο Salk έχει παράσχει ισχυρές μηχανιστικές αποδείξεις για τα οφέλη για την υγεία της περιορισμένης διατροφής, ανεξάρτητα από τη συνολική μείωση θερμίδων (Mattson et al., 2017,Ετήσια Ανασκόπηση της Διατροφής, ISSN 0199-9885).

Η διαλείπουσα νηστεία δεν πρέπει να συγχέεται με την πείνα. Η βασική διάκριση είναι ότι η νηστεία διαλείπουσας νηστείας είναι εθελοντική, ελεγχόμενη και χρονικά περιορισμένη. Κατά τη διάρκεια του παράθυρου διατροφής, τα άτομα καταναλώνουν τις πλήρεις θερμιδικές τους ανάγκες. Οι μεταβολικές και ορμονικές αλλαγές που συμβαίνουν κατά τη διάρκεια της περιόδου νηστείας - συμπεριλαμβανομένης της μείωσης της ινσουλίνης, της αύξησης της νορεπινεφρίνης και της αναπροσαρμογής της αυξητικής ορμόνης - δημιουργούν ένα ορμονικό περιβάλλον που ευνοεί την κινητοποίηση του λίπους, διατηρώντας παράλληλα την άπαχη μάζα, ιδιαίτερα όταν συνδυάζεται με την προπόνηση αντίστασης.

Σύγκριση των Πρωτοκόλλων Διαλείπουσας νηστείας

Το σωστό πρωτόκολλο εξαρτάται από τον τρόπο ζωής σας, το πρόγραμμα προπόνησης, τους στόχους υγείας και την εμπειρία σας με την νηστεία.

ΠρωτόκολλοΠίνακας διατροφήςΓρήγορη διάρκειαΚαλύτερα γιαΔυσκολία
16: 8 (Leangains)8 ώρες16 ώρεςΗμερήσια εξάσκηση, αρχάριοιΜε το μαλακό.
18: 66 ώρες18 ώρεςΕνδιάμεση, ενισχυμένη απώλεια λίπουςΜέτρια
20:4 (Δίαιτα του Πολεμιστή)4 ώρες20 ώρεςΠροχωρημένος, σημαντικός περιορισμόςΔύσκολα .
ΟΜΑΔ (ένα γεύμα την ημέρα)1 - 2 ώρες22 - 23 ώρεςΟι έμπειροι νηστευτές, απλότηταΠολύ Δύσκολο
Διατροφή 5:25 κανονικές ημέρες2 ημέρες σε 500 - 600 calΕυελιξία, εβδομαδιαία δομήΜέτρια
Εναλλακτικές Ημέρες νηστείαςΚάθε δεύτερη μέρα .36 ώρεςΕρευνητικά υποστηριζόμενα, ταχεία αποτελέσματαΔύσκολα .
Φάε-Σταμάτα-Φάε24ωρη νηστεία 1-2 φορές την εβδομάδα24 ώρεςΕβδομαδιαία ευελιξίαΜέτριο - Δύσκολο

Το πρωτόκολλο 16:8 είναι μακράν το πιο δημοφιλές και πιο μελετημένο.Ετήσια Ανασκόπηση της Διατροφής(ISSN 0199-9885) ανέλυσε 27 κλινικές δοκιμές και διαπίστωσε ότι η διατροφή με χρονικό περιορισμό 16:8 βελτίωσε σταθερά το σωματικό βάρος, τη λιπώδη μάζα και τα επίπεδα ινσουλίνης νηστείας - ακόμη και όταν η συνολική πρόσληψη θερμίδων δεν περιορίστηκε ρητά.

Το πρωτόκολλο 5:2, που δημοσιοποιήθηκε από τον Δρ. Michael Mosley το 2013, περιλαμβάνει τρώγοντας κανονικά πέντε ημέρες την εβδομάδα και περιορίζοντας τις θερμίδες σε 500 - 600 σε δύο μη συνεχόμενες ημέρες.JAMA Εσωτερική Ιατρική(ISSN 2168-6106) σύγκριναν τη δίαιτα 5: 2 με τον συνεχή περιορισμό της ενέργειας και βρήκαν ισοδύναμη απώλεια βάρους και μεταβολικές βελτιώσεις σε διάστημα 12 μηνών, με μερικούς συμμετέχοντες να αναφέρουν μεγαλύτερη συμμόρφωση με την προσέγγιση 5: 2 λόγω της ευελιξίας της.

Πώς Λειτουργεί ο Υπολογιστής νηστείας

Αυτός ο υπολογιστής λαμβάνει δύο εισροές -- το πρωτόκολλο νηστείας που έχετε επιλέξει και την ώρα του πρώτου γεύματος που προτιμάτε -- και παράγει ένα εξατομικευμένο ημερήσιο πρόγραμμα. Ο υπολογισμός είναι απλός αλλά λαμβάνει υπόψη πρακτικές εκτιμήσεις που επηρεάζουν την πραγματική συμμόρφωση.

ΕισροήΤι ΚάνειΠαράδειγμα
Πρωτόκολλο (π.χ. 16:8)Καθορίζει το μήκος του παράθυρου διατροφής16:8 -> 8ωρο παράθυρο φαγητού
Ώρα για το πρώτο γεύμαΡυθμίζει την έναρξη του παράθυρου φαγητού σας12:00 PM -> τρώτε από το μεσημέρι
Ώρα τελευταίου γεύματος (υπολογισμένη)Πρώτο γεύμα + διάστημα φαγητού12:00 + 8h = 8:00 μμ
Αρχή νηστείαςΜετά το τελευταίο γεύμα8:00 μ.μ. -> αρχίζει η νηστεία
Τέλος της νηστείαςΗ ώρα του πρώτου γεύματος της επόμενης ημέρας12:00 μμ την επόμενη μέρα

Όταν επιλέγετε την ώρα του πρώτου γεύματος, εξετάστε το πρόγραμμα προπόνησης, τις εργασιακές δεσμεύσεις και τα κοινωνικά πρότυπα διατροφής. Η έρευνα δείχνει ότι τα νωρίτερα παράθυρα φαγητού (π.χ. 8 π.μ. - 4 μ.μ.) μπορεί να προσφέρουν ελαφρά μεταβολικά πλεονεκτήματα σε σχέση με τα μεταγενέστερα παράθυρα λόγω της κιρκαδικής ευθυγράμμισης της ευαισθησίας στην ινσουλίνη - το σώμα επεξεργάζεται το φαγητό πιο αποτελεσματικά νωρίτερα την ημέρα (Sutton et al., 2018,Μεταβολισμός των κυττάρωνΩστόσο, η τήρηση είναι ο πιο κρίσιμος παράγοντας: το καλύτερο πρόγραμμα νηστείας είναι εκείνο που μπορείτε να τηρείτε με συνέπεια.

Η Μεταβολική Επιστήμη της νηστείας

Η κατανόηση του τι συμβαίνει στο σώμα σας κατά τη διάρκεια μιας νηστείας βοηθά να εξηγηθεί γιατί η διαλείπουσα νηστεία είναι κάτι περισσότερο από το να παραλείπετε απλά τα γεύματα.

Ώρες νηστείαςΜεταβολικό γεγονόςΠρακτική Σημασία
0 - 4 ώρεςΚατάσταση τροφής: πέψη και απορρόφησηΑύξηση του σακχάρου στο αίμα και της ινσουλίνης
4 - 8 ώρεςΜετά την απορρόφηση: σταγόνες ινσουλίνηςΜετάβαση του σώματος σε αποθηκευμένο καύσιμο
8 - 12 ώρεςΝωρίς νηστεία: αρχίζει η εξάντληση του γλυκογόνουΧρησιμοποιείται ηπατικό γλυκογόνο· αυξάνεται η οξείδωση του λίπους
12 - 16 ώρεςΜεταβολικός διακόπτης: το λίπος γίνεται πρωταρχικό καύσιμοΑρχίζει η παραγωγή κετονών· η πείνα μπορεί να φτάσει στο αποκορύφωμά της και έπειτα να υποχωρήσει
16 - 24 ώρεςΕνισχυμένη αυτοφαγία και οξείδωση των λιπώνΟι διαδικασίες επισκευής των κυττάρων επιταχύνονται
24 - 48 ώρεςΒαθιά κετόση, σημαντική αυτοφαγίαΑυξήσεις της αυξητικής ορμόνης (μέχρι 5 φορές την αρχική τιμή)

Η "μεταβολική μετάβαση" από τη γλυκόζη στο λίπος ως πρωταρχική πηγή καυσίμου συνήθως συμβαίνει μεταξύ 12 και 16 ωρών νηστείας. Αυτή η μετάβαση χαρακτηρίζεται από αύξηση των κυκλοφορούντων ελεύθερων λιπαρών οξέων και την παραγωγή κετονικών σωμάτων (β-υδροξυβουτυρικό, οξικό οξύ) από το ήπαρ.Παχυσαρκία, ISSN 1930-7381).

"Η μεταβολική αλλαγή - η μετατόπιση του σώματος από γλυκόζη που προέρχεται από το ήπαρ σε κετόνες που προέρχονται από το λίπος ως πηγή καυσίμου - ενεργοποιεί οδούς σηματοδότησης που ενισχύουν τις διανοητικές και σωματικές επιδόσεις, καθώς και την αντοχή σε ασθένειες".

Μάτσον, Λόνγκο & Χάρβι, Επισκόπηση της Νευροεπιστήμης, 2018 (ISSN 1471-003X)

Η αυτοφαγία - κυριολεκτικά "αυτοφαγία" - είναι μια διαδικασία με την οποία τα κύτταρα υποβαθμίζουν και ανακυκλώνουν κατεστραμμένες πρωτεΐνες και οργανίδια. Αυτός ο μηχανισμός οικιακής συντήρησης καταστέλλεται κατά τη διάρκεια της διατροφής (μέσω ενεργοποίησης mTOR) και ρυθμίζεται κατά τη διάρκεια της νηστείας (μέσω ενεργοποίησης AMPK). Το βραβείο Νόμπελ Φυσιολογίας ή Ιατρικής του 2016 απονεμήθηκε στον Yoshinori Ohsumi για τις ανακαλύψεις του σχετικά με τους μηχανισμούς της αυτοφαγίας, υπογραμμίζοντας τη θεμελιώδη σημασία της για την κυτταρική υγεία. Ενώ η ακριβής διάρκεια νηστείας που απαιτείται για να ενεργοποιηθεί ουσιαστικά η αυτοφαγία στους ανθρώπους δεν ορίζεται με ακρίβεια, οι περισσότεροι ειδικοί εκτιμούν ότι αρχίζει να αυξάνεται σημαντικά μετά από 16 - 24 ώρες νηστείας.

Διαλείπουσα νηστεία για τους δρομείς και τους αθλητές

Μια από τις πιο κοινές ερωτήσεις που αντιμετωπίζουν οι αθλητές είναι αν η διαλείπουσα νηστεία είναι συμβατή με την έντονη προπόνηση.

Εκπαίδευση με νηστεία:Η άσκηση κατά τη διάρκεια της νηστείας (συνήθως πρωινές συνεδρίες σε πρωτόκολλο 16: 8 με πρώτο γεύμα το μεσημέρι) έχει αποδειχθεί ότι αυξάνει την οξείδωση του λίπους κατά τη διάρκεια άσκησης μέτριας έντασης.Βρετανική Εφημερίδα Διατροφής(ISSN 0007-1145) διαπίστωσε ότι η αερόβια άσκηση νηστείας καίει 20% περισσότερο λίπος σε σύγκριση με την άσκηση με τροφή στην ίδια ένταση.

Περίοδος προσαρμογής:Οι περισσότεροι αθλητές αναφέρουν μια περίοδο προσαρμογής 1 - 3 εβδομάδων κατά την έναρξη του IF. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η αντιληπτή προσπάθεια κατά τη διάρκεια της νηστείας μπορεί να αισθάνεται αυξημένη και μερικοί αθλητές βιώνουν ζαλάδα ή μειωμένη παραγωγή ενέργειας.

Μαραθώνιος και άλτρα εκπαίδευση:Για αθλητές αντοχής υψηλού όγκου (60+ μίλια την εβδομάδα), τα αυστηρά πρωτόκολλα IF μπορεί να είναι δύσκολα λόγω των καθαρών θερμιδικών απαιτήσεων. Μια τροποποιημένη προσέγγιση - όπως το 14:10 ή ακόμη και το 12:12 - μπορεί να είναι πιο πρακτική, εξασφαλίζοντας επαρκή παράθυρα τροφοδοσίας σε μεγάλες διαδρομές.

Διατήρηση των μυών:Μια κοινή ανησυχία είναι ότι η νηστεία θα οδηγήσει σε απώλεια μυϊκής μάζας.Εφημερίδα της Μεταφραστικής Ιατρικής(ISSN 1479-5876) διαπίστωσε ότι οι άνδρες που έκαναν προπόνηση αντίστασης ακολουθώντας ένα πρωτόκολλο 16:8 έχασαν περισσότερο λίπος και διατήρησαν την ίδια αδύνατη μάζα με εκείνους που έτρωγαν τρία γεύματα την ημέρα, με την ίδια πρόσληψη πρωτεϊνών και θερμίδων.

Τι σπάει μια νηστεία; Ένας Πρακτικός Οδηγός

Μια από τις πιο αμφιλεγόμενες πτυχές του IF είναι τι κάνει και τι δεν σπάει μια νηστεία.

ΘέμαΣπαταλάτε γρήγορα για να χάσετε βάρος;Σπάει γρήγορα για αυτοφαγία;Σημειώσεις
ΝερόNoNoΠάντα εντάξει, μείνετε ενυδατωμένοι.
Μαύρος καφέςNoΠιθανόν όχι.Μπορεί να ενισχύσει την αυτοφαγία
Πράσινο/φυτικό τσάιNoNoΟι κατεχίνες μπορούν να ενισχύσουν τα οφέλη της νηστείας
Σόδα διαίτης (μη θερμιδική)Τεχνικά όχι.ΑσαφέςΤα τεχνητά γλυκαντικά μπορεί να προκαλέσουν ινσουλίνη σε ορισμένους ανθρώπους
Κρέμα στον καφέ (1 κουταλιά του γλυκού)Ελάχιστη επίδρασηΠιθανόν ναι.~20 kcal· το λίπος και η πρωτεΐνη διεγείρουν το mTOR
Βούτυρο οστώνΝαι (40 - 50 kcal)- Ναι .Αμινοξέα ενεργοποιούν το mTOR, αποδεκτά σε τροποποιημένες νηστείες
BCAA / πρωτεϊνικό κούνημα- Ναι .- Ναι .Τα αμινοξέα διεγείρουν άμεσα την ινσουλίνη και την mTOR
Αλεξίσφαιρος καφέςΝαι (~ 200 - 400 kcal)- Ναι .Η υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά καταστέλλει την αυτοφαγία μέσω της σηματοδότησης των θρεπτικών συστατικών

Για τους περισσότερους ανθρώπους που ασκούν IF για τη διαχείριση του βάρους, ο πρακτικός κανόνας είναι: προσκολληθείτε σε ποτά μηδενικών θερμίδων κατά τη διάρκεια του παραθύρου νηστείας.

Επιστημονικές αναφορές

Οι ακόλουθες αξιολογημένες πηγές αποτελούν τη βάση των συστάσεων και των υπολογισμών του παρόντος εργαλείου:

Συχνές ερωτήσεις

Πότε η διαλείπουσα νηστεία αρχίζει να καίει λίπος;

Τα επίπεδα ινσουλίνης μειώνονται σημαντικά μετά από 8 - 12 ώρες χωρίς φαγητό. Η οξείδωση των λιπών αυξάνεται σημαντικά κατά την ώρα 12 - 16, καθώς τα αποθέματα γλυκογόνου του ήπατος εξαντλούνται και το σώμα μετατοπίζεται στη χρήση ελεύθερων λιπαρών οξέων και κετονών ως κύρια πηγή καυσίμου.

Μπορώ να κάνω άσκηση ενώ νηστεύω;

Οι περισσότεροι άνθρωποι προσαρμόζονται καλά στις πρωινές προπονήσεις μέτριας έντασης σε πρωτόκολλο 16:8. Για έντονη προπόνηση (διαστήματα, βαριά ανύψωση), η απόδοση μπορεί να είναι ελαφρώς μειωμένη αρχικά, αλλά συνήθως ομαλοποιείται εντός 2 - 3 εβδομάδων προσαρμογής.

Θα προκαλέσει η διαλείπουσα νηστεία απώλεια μυών;

Όχι όταν συνδυάζεται με επαρκή πρόσληψη πρωτεϊνών (1.6 - 2.2 g / kg / ημέρα) και προπόνηση αντίστασης. Μια μελέτη του 2016 από τους Moro et al. διαπίστωσε ότι οι άνδρες που εκπαιδεύτηκαν με αντίσταση σε πρωτόκολλο 16:8 διατήρησαν την ίδια άπαχη μάζα με εκείνους που έτρωγαν τρία γεύματα ημερησίως, με τις δύο ομάδες να καταναλώνουν ίση πρωτεΐνη και θερμίδες.

Ο μαύρος καφές σπάει την νηστεία;

Όχι. Ο μαύρος καφές περιέχει αμελητέες θερμίδες (2 - 5 kcal ανά φλιτζάνι) και δεν προκαλεί σημαντική ανταπόκριση στην ινσουλίνη. Στην πραγματικότητα, ο καφές μπορεί να ενισχύσει ορισμένα οφέλη της νηστείας: η καφεΐνη διεγείρει τη λιπολύση (κατάσπαση του λίπους) και οι πολυφαινόλες του καφέ έχουν αποδειχθεί ότι ενεργοποιούν την AMPK - την ίδια κυτταρική οδό που ρυθμίζεται κατά τη διάρκεια της νηστείας.

Είναι η μέθοδος 16:8 ή 5:2 καλύτερη για απώλεια βάρους;

Και οι δύο μέθοδοι παράγουν παρόμοια αποτελέσματα απώλειας βάρους σε κλινικές δοκιμές.JAMA Εσωτερική ΙατρικήΤο πρωτόκολλο 16:8 είναι γενικά ευκολότερο να ενσωματωθεί σε μια καθημερινή ρουτίνα, ενώ η μέθοδος 5:2 προσφέρει περισσότερη διατροφική ελευθερία σε πέντε ημέρες της εβδομάδας.

Μπορούν οι γυναίκες να κάνουν διαλείπουσα νηστεία με ασφάλεια;

Μερικές έρευνες δείχνουν ότι τα πρωτόκολλα επιθετικής νηστείας (20:4 ή OMAD) μπορούν να επηρεάσουν την τακτικότητα της εμμηνόρροιας και την ορμονική ισορροπία σε ορισμένες γυναίκες, ιδιαίτερα σε εκείνες που είναι ήδη αδύνατες ή σε θερμιδικό έλλειμμα.

Πόσος χρόνος χρειάζεται για να δούμε αποτελέσματα από τη διαλείπουσα νηστεία;

Οι περισσότεροι άνθρωποι παρατηρούν μειωμένη πείνα και βελτιωμένη ενέργεια μέσα στις πρώτες 1 - 2 εβδομάδες καθώς βελτιώνεται η μεταβολική ευελιξία. Η μετρήσιμη απώλεια λίπους γίνεται συνήθως εμφανής σε 4 - 8 εβδομάδες με συνεπή τήρηση. Οι αλλαγές στους δείκτες αίματος (ινσουλίνη νηστείας, τριγλυκερίδια, φλεγμονώδεις δείκτες) συχνά βελτιώνονται μέσα σε 4 - 12 εβδομάδες. Οι αλλαγές βάρους κατά την πρώτη εβδομάδα συχνά αντανακλούν μετατοπίσεις νερού και γλυκογόνου παρά την πραγματική απώλεια λίπους.

Να πάρω συμπληρώματα κατά τη διάρκεια της περιόδου νηστείας;

Τα περισσότερα συμπληρώματα είναι εντάξει κατά τη διάρκεια της νηστείας: ηλεκτρολύτες (νατρίου, καλίου, μαγνησίου), βιταμίνη D και κάψουλες ιχθυελαίου (μικρή προσφορά θερμίδων, ελάχιστη επίδραση της ινσουλίνης).

Μπορώ να πίνω αλκοόλ κατά τη διάρκεια της διαλείπουσας νηστείας;

Το αλκοόλ περιέχει θερμίδες (7 kcal / g) και θα σπάσει μια νηστεία. Επιπλέον, το αλκοόλ μειώνει την οξείδωση του λίπους για έως και 24 ώρες μετά την κατανάλωση, υπονομεύοντας ένα από τα κύρια οφέλη του IF.

Είναι ασφαλής η διαλείπουσα νηστεία για άτομα με διαβήτη;

Για τον διαβήτη τύπου 2, η IF έχει δείξει πολλά υποσχόμενα αποτελέσματα στη βελτίωση της ευαισθησίας στην ινσουλίνη και του γλυκαιμικού ελέγχου σε κλινικές δοκιμές. Ωστόσο, τα άτομα που λαμβάνουν ινσουλίνη ή σουλφονυλουρίες αντιμετωπίζουν κίνδυνο υπογλυκαιμίας κατά τη διάρκεια παρατεταμένης νηστείας και πρέπει να συνεργαστούν στενά με τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης για να προσαρμόσουν τον χρόνο και τη δοσολογία της φαρμακευτικής αγωγής.