टेबलस्पून से मिलीलीटर कन्वर्टर
टेबलस्पून को मिलीलीटर और ml को टेबलस्पून में बदलें। खाना पकाने और बेकिंग रेसिपी रूपांतरण के लिए उपयोगी। मुफ्त ऑनलाइन कन्वर्टर।
टेबलस्पून को मिलीलीटर में कैसे बदलें
सबसे व्यापक रूप से संदर्भित मान है US टेबलस्पून, जो 14.7868 ml के बराबर है। रोजमर्रा के खाना पकाने के लिए, इसे आमतौर पर 15 ml तक गोल किया जाता है।
सूत्र: टेबलस्पून × 14.7868 = ml
उदाहरण: 3 चम्मच × 14.7868 = 44.36 ml
विभिन्न टेबलस्पून मानक:
- US टेबलस्पून = 14.7868 ml
- मेट्रिक टेबलस्पून (UK/ऑस्ट्रेलिया) = 15 ml
- ऑस्ट्रेलियाई टेबलस्पून = 20 ml
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
1 टेबलस्पून कितना ml होता है?
US टेबलस्पून = 14.79 ml (आमतौर पर 15 ml कहा जाता है)। मेट्रिक टेबलस्पून = ठीक 15 ml।
3 टेबलस्पून कितना ml है?
3 × 14.7868 = 44.36 ml। या मेट्रिक: 3 × 15 = 45 ml।
टेबलस्पून से मिलीलीटर परिवर्तन चार्ट
आपको टेबलस्पून की सामान्य मात्रा को मिलीलीटर में परिवर्तित करने की आवश्यकता हो तो इस त्वरित संदर्भ तालिका का उपयोग करें। मान US टेबलस्पून (14.7868 ml) और मेट्रिक टेबलस्पून (15 ml) के उपयोग के साथ गणना की जाती है।
| टेबलस्पून | US ml (14.7868) | Metric ml (15.0) | समतुल्य |
|---|---|---|---|
| ½ | 7.39 | 7.50 | 1½ tsp |
| 1 | 14.79 | 15.00 | 3 tsp |
| 1½ | 22.18 | 22.50 | 4½ tsp |
| 2 | 29.57 | 30.00 | ⅛ cup |
| 3 | 44.36 | 45.00 | — |
| 4 | 59.15 | 60.00 | ¼ cup |
| 5 | 73.93 | 75.00 | ⅓ cup (approx) |
| 6 | 88.72 | 90.00 | — |
| 8 | 118.29 | 120.00 | ½ cup |
| 10 | 147.87 | 150.00 | ⅝ cup (approx) |
| 12 | 177.44 | 180.00 | ¾ cup |
| 16 | 236.59 | 240.00 | 1 cup |
| 32 | 473.18 | 480.00 | 2 cups / 1 pint |
| 48 | 709.77 | 720.00 | 3 cups |
| 64 | 946.35 | 960.00 | 4 cups / 1 quart |
US और मेट्रिक टेबलस्पून के बीच का अंतर लगभग 1.4% है, जो अधिकांश पकाने के उद्देश्यों के लिए महत्वपूर्ण नहीं है। हालांकि, बड़े बैच व्यंजन में कई टेबलस्पून के माध्यम से गुणा किया जाता है, तो अंतर को स्पष्ट देखा जा सकता है।
US vs मीट्रिक vs ऑस्ट्रेलियाई टेबलस्पून
अंतरराष्ट्रीय पकाने के दौरान सबसे बड़ी भ्रम का स्रोत यह है कि सभी टेबलस्पून एक ही आकार नहीं हैं। दुनिया भर में तीन मुख्य टेबलस्पून मानकों का उपयोग किया जाता है, और गलत एक का उपयोग करने से एक व्यंजन को बिगड़ा सकता है:
- US टेबलस्पून: 14.7868 ml (½ US फ्लूइड ऑन्स के रूप में परिभाषित)। यह अमेरिकी कुकबुक और व्यंजनों में उपयोग किया जाने वाला मानक है।
- मीट्रिक टेबलस्पून: 15.0 ml। यूके, कनाडा, न्यूजीलैंड और मीट्रिक प्रणाली के लिए पकाने के माप के लिए अपनाया गया है।
- ऑस्ट्रेलियाई टेबलस्पून: 20.0 ml। ऑस्ट्रेलिया में एक विशेष रूप से बड़ा टेबलस्पून का उपयोग किया जाता है, जो तीन से चार चम्मच है। यह एक महत्वपूर्ण अंतर है - यदि आप एक ऑस्ट्रेलियाई व्यंजन का पालन करते हैं जिसमें एक अमेरिकी टेबलस्पून का उपयोग किया जाता है, तो आप लगभग 26% कम होंगे।
अन्य देशों के व्यंजनों का उपयोग करते समय हमेशा जांचें कि कौन सा टेबलस्पून मानक उपयोग किया जा रहा है। ऑस्ट्रेलियाई व्यंजन सबसे अधिक समस्याएं पैदा करते हैं क्योंकि 20 ml टेबलस्पून 15 ml के मानक से बहुत अलग है। एक अच्छा नियम: यदि व्यंजन ऑस्ट्रेलिया से है, तो टेबलस्पून की मात्रा को 1.35 से गुणा करें ताकि अमेरिकी समकक्ष प्राप्त हो सके, या सीधे मिलीलीटर में मापें।
जापानी टेबलस्पून भी 15 ml है, जबकि कुछ पुराने ब्रिटिश व्यंजन में "डेसर्टस्पून" (10 ml) का उल्लेख किया जा सकता है जो एक अलग उपकरण है। यदि संदेह है, तो मिलीलीटर में मापने से सभी अनिश्चितता समाप्त हो जाती है।
सामान्य घटकों के टेबलस्पून और एमएल में परिवर्तन
टेबलस्पून से मिलीलीटर में आयतन परिवर्तन हमेशा एक ही होता है, लेकिन घटक के आधार पर एक टेबलस्पून का वजन बहुत ही भिन्न होता है। यह टेबल सामान्य घटकों को टेबलस्पून में मापा, उनके आयतन में मिलीलीटर, और उनके लगभग वजन में ग्राम दिखाता है:
| घटक | 1 tbsp (ml) | वजन (ग्राम) | घनत्व नोट |
|---|---|---|---|
| पानी | 14.79 | 14.79 | बेसलाइन (1 ग्राम/मिलीलीटर) |
| दूध | 14.79 | 15.30 | पानी से थोड़ा घनत्व वाला |
| जैतून का तेल | 14.79 | 13.50 | पानी से कम घनत्व वाला |
| शहद | 14.79 | 21.00 | बहुत घनत्व वाला, विस्कोस |
| ग्रैन्युलेटेड चीनी | 14.79 | 12.50 | ग्रैन्युलर, हवा के छिद्र |
| सामान्य आटा | 14.79 | 7.80 | बहुत हल्का, विभिन्न सिफ्टिंग द्वारा भिन्न |
| मक्खन | 14.79 | 14.20 | पानी की घनत्व के करीब |
| नमक (टेबल) | 14.79 | 18.00 | घनत्व वाले क्रिस्टल |
| बेकिंग पाउडर | 14.79 | 13.80 | फाइन पाउडर |
| कोको पाउडर | 14.79 | 7.40 | बहुत हल्का और हवादार |
| सोया सॉस | 14.79 | 16.00 | घनत्व वाला तरल |
| मेपल सिरप | 14.79 | 19.50 | घनत्व वाला, चीनी वाला तरल |
यह टेबल पेशेवर बेकरों को वजन में घटकों को मापने की प्राथमिकता क्यों देता है कि वह आयतन में मापने के बजाय, यह दिखाता है। एक टेबलस्पून आटा लगभग आधा वजनी होता है जितना शहद का टेबलस्पून, हालांकि वे एक ही आयतन में होते हैं। सामान्य रूप से पकाने के लिए टेबलस्पून माप काम करता है, लेकिन सटीक बेकिंग (विशेष रूप से ब्रेड, पेस्ट्री, और मैकारोन) के लिए, एक रसोई स्केल आवश्यक है।
खाना पकाने के लिए माप के टिप्स
टेबलस्पून और मिलीलीटर के बीच परिवर्तन करने के लिए सटीक माप प्राप्त करने के लिए तकनीक का ध्यान देना आवश्यक है। यहाँ कुछ व्यावहारिक सुझाव दिए गए हैं जो आपके परिवर्तनों को रसोई में स्थिर परिणामों में परिवर्तित करते हैं:
टेबलस्पून को स्तरित करें। टेबलस्पून के साथ सूखे घटकों को मापने के लिए, हमेशा एक सीधी किनारे (जैसे कि एक मक्खन का चाकू) से ऊपर को स्तरित करें। एक हिलाए गए टेबलस्पून में एक स्तरित टेबलस्पून की तुलना में 50% अधिक घटक हो सकता है, जो बेकिंग रेसिपीज़ में महत्वपूर्ण अंतर पैदा करता है।
लिक्विड मापी का उपयोग करें। तरल पदार्थों के लिए, एक ग्रेड्यूएटेड मापी कप या एक मिलीलीटर में चिह्नित रसोई सिरिंज तरल पदार्थों के लिए अधिक सटीक परिणाम देता है जो टेबलस्पून से। टेबलस्पून तरल पदार्थों के लिए प्रवण होते हैं और सतह की तनाव के कारण थोड़ा अधिक मापने का कारण बनते हैं।
चिपचिपे घटकों का ध्यान रखें। हनी, मोलासेस, पीनट बटर और इसी तरह के चिपचिपे घटकों को स्पून के साथ सटीक रूप से मापना मुश्किल है क्योंकि सतह पर अवशेष चिपक जाता है। मापी को हल्के से खाना पकाने के तेल या तेल से स्प्रे करने से या मापने से पहले इन घटकों को वजन द्वारा मापने से मदद मिलती है।
तापमान का ध्यान रखें। मक्खन, नारियल तेल और अन्य वसा तापमान के साथ आयतन बदलते हैं। एक टेबलस्पून में पिघला हुआ मक्खन थोड़ा कम जगह लेता है जितना ठंडा, ठोस मक्खन। रेसिपीज़ आमतौर पर स्थिति (पिघला, नरम, ठंडा) का उल्लेख करती हैं, इसलिए परिवर्तन करते समय इस पर ध्यान दें।
डिजिटल रसोई स्केल में निवेश करें। परिवर्तनों को संभालने का सबसे सटीक तरीका है कि आप आयतन को पूरी तरह से बायपास करें। एक ग्राम में पढ़ने वाली एक डिजिटल स्केल आपको हर बार एक ही माप प्राप्त करने की अनुमति देती है, चाहे घटक कितना भी सघन या वायुमंडलित हो।
रेसिपी के मूल को समझें। परिवर्तन करने से पहले, यह पता लगाएं कि रेसिपी कहाँ से आती है। अमेरिकी रेसिपीज़ में यूएस टेबलस्पून (14.79 मिलीलीटर) का उपयोग किया जाता है, ब्रिटिश और कनाडाई रेसिपीज़ में मेट्रिक टेबलस्पून (15 मिलीलीटर) का उपयोग किया जाता है, और ऑस्ट्रेलियाई रेसिपीज़ में 20 मिलीलीटर टेबलस्पून का उपयोग किया जाता है। इसे गलत तरीके से करने से परिणाम काफी प्रभावित हो सकता है।
टेबलस्पून और मिलीलीटर के परिवर्तन के लिए दवा
टेबलस्पून दवाओं के लिए तरल पदार्थों के लिए आम तौर पर उपयोग किया जाता है, विशेष रूप से संयुक्त राज्य अमेरिका में। हालांकि, यह अभ्यास स्वास्थ्य सेवा पेशेवरों द्वारा बढ़ती हुई घरेलू चम्मच आकार की असमानता के कारण बढ़ता जा रहा है। एफडीए और अमेरिकी एकेडमी ऑफ पेडियाट्रिक्स ने सटीकता और सुरक्षा के लिए मिलीलीटर-आधारित डोजिंग उपकरणों (मौखिक सिरिंज या डोजिंग कप) का उपयोग करने की सिफारिश की है।
चिकित्सा संदर्भ में, परिवर्तन मानकीकृत है: 1 टेबलस्पून = 15 एमएल (मेट्रिक परिभाषा का उपयोग करते हुए, न कि यूएस 14.79 एमएल)। यह मोटी दवा लेबल और डोजिंग चार्ट पर प्रिंट किया गया है। चिकित्सा डोजिंग में एक चम्मच 5 एमएल के बराबर है।
| दवा | टेबलस्पून | मिलीलीटर | चम्मच |
|---|---|---|---|
| छोटा | ¼ | 3.75 | ¾ |
| अर्ध | ½ | 7.5 | 1½ |
| मानक | 1 | 15 | 3 |
| डबल | 2 | 30 | 6 |
यदि आप दवा के लिए बच्चों के लिए मापना है या सटीक डोजिंग स्थितियों के लिए, हमेशा दवा के साथ आने वाले मिलीलीटर-मार्क्ड सिरिंज या कप का उपयोग करें जो एक घरेलू चम्मच के बजाय। घरेलू चम्मच वास्तविक आयतन में व्यापक रूप से भिन्न होते हैं और कम डोजिंग या अधिक डोजिंग का कारण बन सकते हैं।
अधिकांश आधुनिक दवा लेबलों ने परिवर्तन को कम करने के लिए डोज को केवल मिलीलीटर में सूचीबद्ध करना शुरू कर दिया है।
चम्मच के रूप में मापन की इकाई का इतिहास
चम्मच के रूप में मापन की इकाई का इतिहास आश्चर्यजनक रूप से लंबा है। शब्द "टेबल स्पून" से आता है, जो टेबल पर भोजन परोसने के लिए उपयोग की जाने वाली बड़ी चम्मच का संदर्भ देता है, जो छोटी "टी स्पून" से अलग है जो चाय के लिए घुमाने के लिए उपयोग की जाती है। 18वीं और 19वीं शताब्दी में, रेसिपीज़ ने टेबलस्पून को एक स्टैंडर्डाइज्ड माप के रूप में संदर्भित किया, हालांकि वास्तविक आयतन क्षेत्र द्वारा भिन्न था।
संयुक्त राज्य अमेरिका में, टेबलस्पून को औपचारिक रूप से यूएस कस्टमरी सिस्टम का हिस्सा बनाया गया था। यह ½ यूएस फ्लूइड ऑन्स के रूप में परिभाषित किया गया है, जो लगभग 14.7868 एमएल के बराबर है। यह परिभाषा टेबलस्पून को यूएस फ्लूइड ऑन्स (29.5735 एमएल) से जोड़ती है, जो खुद 1707 में अपनाया गया वाइन गैलन से आता है।
मेट्रिक टेबलस्पून (15 एमएल) को द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान देशों ने मेट्रिक सिस्टम की ओर संक्रमण के दौरान अपनाया गया था। साफ 15 एमएल का मान एक पारंपरिक टेबलस्पून के आयतन के एक उपयोगी राउंडिंग के रूप में चुना गया था। ऑस्ट्रेलिया ने चार मेट्रिक टीस्पून (5 एमएल प्रत्येक) के साथ 20 एमएल का मानक चुना, जिससे आज भी एक अद्वितीय मानक बना हुआ है।
विश्वभर में पेशेवर कुकिंग स्कूलों में, मेट्रिक माप (ग्राम और मिलीलीटर) प्राथमिकता होती है क्योंकि वे अलग-अलग टेबलस्पून मानकों के कारण होने वाली भ्रम को समाप्त करते हैं। हालांकि, चम्मच के माप में गहराई से घरेलू पकाने की संस्कृति में गहराई से जुड़ा हुआ है, विशेष रूप से संयुक्त राज्य अमेरिका, यूके और ऑस्ट्रेलिया में, जहां पीढ़ियों के परिवार के रेसिपीज़ में चम्मच के माप का उपयोग किया गया है।