เครื่องแปลงฟาเรนไฮต์เป็นเซลเซียส
แปลงฟาเรนไฮต์เป็นเซลเซียสและเคลวินได้ทันที เครื่องคิดแปลงอุณหภูมิที่แม่นยำ เครื่องมือออนไลน์ฟรีสำหรับผลลัพธ์ทันที แม่นยำ
สูตรแปลงองศาฟาเรนไฮต์เป็นเซลเซียส
การแปลงองศาฟาเรนไฮต์เป็นเซลเซียส: °C = (°F − 32) × 5/9
หรือเทียบเท่ากัน: °C = (°F − 32) ÷ 1.8
การแปลงทั่วไป:
| องศาฟาเรนไฮต์ (°F) | องศาเซลเซียส (°C) | บริบท |
|---|---|---|
| −40 | −40 | จุดตัดกันของสเกล |
| 0 | −17.8 | วันที่หนาวมาก |
| 32 | 0 | น้ำแข็งแช่ |
| 50 | 10 | วันที่เย็นหนาว |
| 68 | 20 | อุณหภูมิห้อง |
| 77 | 25 | วันที่อุ่น |
| 86 | 30 | วันที่ร้อน |
| 98.6 | 37 | อุณหภูมิของร่างกายปกติ |
| 104 | 40 | ไข้หรือความร้อนมาก |
| 212 | 100 | น้ำเดือดที่ระดับน้ำทะเล |
| 350 | 177 | เตาอบปานกลาง |
| 400 | 204 | เตาอบร้อน |
| 450 | 232 | เตาอบร้อนมาก |
วิธีการแปลงองศาฟาเรนไฮต์เป็นเซลเซียสโดยใช้การคิดเร็ว
สำหรับการแปลงองศาฟาเรนไฮต์เป็นเซลเซียสโดยใช้การคิดเร็ว:
วิธีการประมาณ: ลบ 30 จาก องศาฟาเรนไฮต์ แล้วหารด้วย 2 จะได้ผลลัพธ์ที่ใกล้เคียง 1-2 องศาเซลเซียสในบริบทของสภาพอากาศทั่วไป
ตัวอย่าง: 80°F → (80 − 30) ÷ 2 = 25°C (จริงๆ แล้ว 26.7°C) ดีสำหรับวัตถุประสงค์ในการใช้งานทั่วไป
วิธีการแม่นยำ: ลบ 32 จาก องศาฟาเรนไฮต์ แล้วคูณด้วย 5/9 (หรือหารด้วย 1.8)
ตัวอย่าง: 77°F → (77 − 32) × 5/9 = 45 × 5/9 = 25°C อย่างแม่นยำ
อุณหภูมิที่สำคัญที่ควรจำ: 32°F = 0°C (น้ำแข็งแช่) | 50°F = 10°C | 68°F = 20°C | 86°F = 30°C | 104°F = 40°C
รูปแบบ: ทุกๆ 18 องศาฟาเรนไฮต์ = 10 องศาเซลเซียส ดังนั้น หากคุณรู้ว่า 68°F = 20°C แล้ว 86°F = 30°C 104°F = 40°C และทำงานกลับไป 50°F = 10°C 32°F = 0°C
คู่มืออุณหภูมิของสภาพอากาศสำหรับนักท่องเที่ยวชาวอเมริกันที่ไปต่างประเทศ
เมื่อไปเยือนประเทศที่ใช้เซลเซียสสำหรับพยากรณ์สภาพอากาศ คู่มือนี้จะช่วย:
| พยากรณ์ (°C) | ในองศาฟาเรนไฮต์ | สิ่งที่ควรใส่ |
|---|---|---|
| ต่ำกว่า 0°C | ต่ำกว่า 32°F | เสื้อหนาๆ ใส่ชั้นหลายชั้น และถุงมือ |
| 0–5°C | 32–41°F | เสื้อหนาๆ เป็นสิ่งจำเป็น |
| 5–10°C | 41–50°F | เสื้อหนาๆ ใส่ชั้นหลายชั้น |
| 10–15°C | 50–59°F | เสื้อหนาๆ ใส่ชั้นเล็กน้อย |
| 15–20°C | 59–68°F | เสื้อผ้าเบาๆ หรือเสื้อหนาๆ |
| 20–25°C | 68–77°F | เสื้อผ้าเบาๆ สบาย |
| 25–30°C | 77–86°F | เสื้อผ้าเบาๆ |
| 30–35°C | 86–95°F | ร้อน ใส่เครื่องดื่ม |
| 35+°C | 95+°F | ความร้อนมาก จำกัดเวลาอยู่นอกบ้าน |
อุณหภูมิเตาอบ: องศาฟาเรนไฮต์เป็นเซลเซียส
สูตรอาหารอเมริกันใช้องศาฟาเรนไฮต์ สูตรอาหารยุโรปและอังกฤษใช้เซลเซียส ดังนั้นจึงมีรายการตารางการแปลงทั้งหมดสำหรับการปรุงอาหาร:
| °F | °C | Gas Mark | คำอธิบาย |
|---|---|---|---|
| 250°F | 120°C | ½ | ช้ามาก/ต่ำ |
| 300°F | 150°C | 2 | ช้า/ต่ำ |
| 325°F | 165°C | 3 | ต่ำ |
| 350°F | 177°C | 4 | ปานกลาง |
| 375°F | 190°C | 5 | ปานกลางสูง |
| 400°F | 204°C | 6 | ร้อน |
| 425°F | 220°C | 7 | ร้อน |
| 450°F | 232°C | 8 | ร้อนมาก |
| 475°F | 245°C | 9 | ร้อนมาก |
เตาอบแบบไอน้ำและลมจะร้อนกว่า 25 องศาฟาเรนไฮต์ (15 องศาเซลเซียส) หากแปลงสูตรเตาอบแบบไอน้ำเป็นสูตรเตาอบแบบปกติ ให้เพิ่มอุณหภูมิ 15-25 องศาเซลเซียส
แผนภูมิอุณหภูมิร่างกายและไข้
การแปลงอุณหภูมิร่างกายระหว่างองศาฟาเรนไฮต์และเซลเซียส:
| °F | °C | การอธิบาย |
|---|---|---|
| ต่ำกว่า 95°F | ต่ำกว่า 35°C | ภาวะไอศกริยา — การฉุกเฉิน |
| 97.0°F | 36.1°C | อุณหภูมิร่างกายต่ำ |
| 98.6°F | 37.0°C | อุณหภูมิร่างกายปกติ |
| 99.5°F | 37.5°C | อุณหภูมิร่างกายต่ำ |
| 100.4°F | 38.0°C | ไข้ |
| 102.2°F | 39.0°C | ไข้ปานกลาง |
| 104.0°F | 40.0°C | ไข้มาก — ควรไปพบแพทย์ |
| เกิน 104°F | เกิน 40°C | ไข้มาก — การฉุกเฉิน |
อุณหภูมิ 98.6°F (37°C) เป็นค่าเฉลี่ยที่มักจะถูกใช้ แต่การวิจัยแสดงว่าค่าเฉลี่ยปัจจุบันอาจใกล้เคียงกับ 97.9°F (36.6°C) การวัดจากปากจะต่ำกว่า 0.5-1 องศาฟาเรนไฮต์จากการวัดจากทวารหนัก และการวัดจากใต้แขนจะต่ำกว่า 0.5-1 องศาฟาเรนไฮต์จากการวัดจากปาก
สเกลอุณหภูมิทางวิทยาศาสตร์
นอกเหนือจากการใช้งานทั่วไป นักวิทยาศาสตร์ใช้สเกลอุณหภูมิเพิ่มเติม:
เคลวิน (K): หน่วยอุณหภูมิ SI ที่ใช้กันทั่วไป เริ่มต้นที่ศูนย์ศูนย์ (−273.15°C / −459.67°F) — อุณหภูมิที่มีความเป็นไปได้มากที่สุด K = °C + 273.15 ใช้กันทั่วไปในฟิสิกส์ เคมี และดาราศาสตร์ (ดวงอาทิตย์มีอุณหภูมิประมาณ 5,778 K)
รังไคน์ (°R): สเกลอุณหภูมิฟาเรนไฮต์ที่เทียบเท่ากัน เริ่มต้นที่ศูนย์ศูนย์โดยใช้การเพิ่มองศาฟาเรนไฮต์ °R = °F + 459.67 ใช้ในบางการประยุกต์ใช้ทางวิศวกรรมในสหรัฐอเมริกา (เทอร์โมไดนามิก)
บริบทอุณหภูมิ: ศูนย์ศูนย์ (0 K / -273°C / -459°F) → ไนโตรเจนเหลวเดือด (77 K / -196°C) → ไอศกริยา (195 K / -78°C) → น้ำแข็งแช่ (273 K / 0°C / 32°F) → อุณหภูมิห้อง (293 K / 20°C / 68°F) → น้ำเดือด (373 K / 100°C / 212°F) → อุณหภูมิผิวดวงอาทิตย์ (5,778 K)
การวิ่งและกิจกรรมในอุณหภูมิต่างๆ
สำหรับนักวิ่งและนักกีฬา outdoor อุณหภูมิจะส่งผลกระทบต่อความสามารถในการฝึกฝน ความต้องการน้ำ และความปลอดภัย การเข้าใจการแปลงอุณหภูมิจากฟาเรนไฮต์เป็นเซลเซียสเป็นเรื่องสำคัญสำหรับการอ่านคำแนะนำฝึกฝนจากเอกสารฝึกฝนระหว่างประเทศ (ซึ่งใช้เซลเซียส) หรือการพยากรณ์อากาศในประเทศ (ฟาเรนไฮต์ในสหรัฐอเมริกา)
| อุณหภูมิ | °F / °C | ผลกระทบต่อการวิ่ง | การปรับเปลี่ยน |
|---|---|---|---|
| อุณหภูมิต่ำ | ต่ำกว่า 20°F / −7°C | ความเสี่ยงต่อการบาดเจ็บจากความเย็น ความบอบช้ำของปอด; กล้ามเนื้อช้าในการร้อน | การใส่เสื้อผ้าหลายชั้น การปิดปากและปิดหัว |
| เย็น | 20–40°F / −7 ถึง 4°C | เหมาะสำหรับการวิ่งระยะไกลหลังจากร้อน; ระยะเวลาสูงสุดในการวิ่งระยะไกล | การใส่เสื้อผ้าที่สามารถถอดออกได้ การใส่ถุงมือ การปิดหัว |
| เย็น (เหมาะสมที่สุด) | 40–55°F / 4–13°C | อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการวิ่งระยะไกล; ความเครียดของหัวใจต่ำที่สุด | เสื้อผ้าเบา; การปรับเปลี่ยนน้อย |
| อุณหภูมิอุ่น | 55–65°F / 13–18°C | เหมาะสำหรับการแข่งขัน; สบายสำหรับการวิ่งระยะไกลทุกประเภท | เสื้อผ้าเดี่ยวและชุดวิ่งสำหรับนักวิ่งส่วนใหญ่ |
| อุ่น | 65–75°F / 18–24°C | การวิ่งเริ่มช้าลง; ความเร็วลดลง 1–2% | การดื่มน้ำเพิ่มขึ้น การลดความเร็ว |
| อุ่นมาก | 75–85°F / 24–29°C | การวิ่งช้าลงอย่างมีนัยสำคัญ (3–5%); ความเสี่ยงต่อการบาดเจ็บจากความร้อน | ความเร็วลดลง 10–20 วินาทีต่อไมล์; ดื่มน้ำทุก 15 นาที |
| อุ่นมาก | 85–95°F / 29–35°C | อันตราย; ความเร็วอาจช้าลง 10%+; ความเสี่ยงต่อการบาดเจ็บจากความร้อน | วิ่งเช้าหรือเย็นเท่านั้น; พิจารณาวิ่งในอาคาร |
| อุณหภูมิอันตราย | มากกว่า 95°F / 35°C | ความเสี่ยงต่อการบาดเจ็บจากความร้อนสูง; การออกกำลังกายกลางแจ้งไม่แนะนำ | ย้ายการออกกำลังกายไปในอาคารหรือวันพักผ่อน |
การวิจัยจาก American College of Sports Medicine แสดงให้เห็นว่าการวิ่งระยะไกลมีความสามารถสูงสุดประมาณ 44°F (7°C) สำหรับนักวิ่งระดับเอลิต และ 50–55°F (10–13°C) สำหรับนักวิ่งสมัครเล่น สำหรับแต่ละ 10°F (5.5°C) ที่สูงกว่าช่วงอุณหภูมิที่เหมาะสม การวิ่งระยะไกลจะช้าลงประมาณ 1.5–3% การวิ่งระยะไกลในโอลิมปิกปารีสปี 2024 (จัดขึ้นในอุณหภูมิ 80°F+ / 27°C+) มีความเร็วสุดท้ายที่ช้ากว่าการแข่งขันชิงแชมป์ที่มีอุณหภูมิเย็น
ประวัติของมาตราส่วนอุณหภูมิ
มาตราส่วนฟาเรนไฮต์และเซลเซียสถูกพัฒนาในช่วงเวลาใกล้เคียงกัน แต่มีความคิดที่แตกต่างกันอย่างมาก:
ฟาเรนไฮต์ (1724): Daniel Gabriel Fahrenheit นักฟิสิกส์ชาวเยอรมัน-โปแลนด์ สร้างมาตราส่วนของเขาโดยใช้สามจุดอ้างอิง: 0°F เป็นอุณหภูมิที่เย็นที่สุดที่เขาสามารถบรรลุได้ด้วยสารละลายน้ำแข็ง-เกลือ 32°F เป็นจุดเย็นของน้ำ และ 96°F เป็นอุณหภูมิของส่วนสัมผัส (ต่อมาได้รับการแก้ไขเป็น 98.6°F) ตัวเลขที่ดูเหมือนจะไม่สำคัญมาจากความปรารถนาของเขาในการหลีกเลี่ยงตัวเลขลบในอุณหภูมิประจำวัน และมีความละเอียดที่ดีโดยไม่ต้องใช้ตัวเลขทศนิยม
เซลเซียส (1742): Anders Celsius นัก thiên문ศาสตร์ชาวสวีเดน สร้างมาตราส่วน 100 องศาระหว่างจุดเย็นและจุดเดือดของน้ำ — ระบบที่ง่ายและเหมาะสมสำหรับตัวเลขทศนิยม น่าสนใจที่ว่าระบบของเขาต้นฉบับเป็นแบบกลับกัน: 0° เป็นจุดเดือด และ 100° เป็นจุดเย็น หลังจากเสียชีวิตของเขา มาตราส่วนนี้ถูกกลับกันโดย Carl Linnaeus และผู้อื่น
ประเทศใดที่ยังใช้ฟาเรนไฮต์? สหรัฐอเมริกาเท่านั้น และดินแดนของสหรัฐอเมริกา (เปอร์โตริโก กวม หมู่เกาะเวอร์จินของสหรัฐอเมริกา) และประเทศเล็กๆ (บาฮามาส เบลีซ หมู่เกาะเคย์มัน และปาเลา) ใช้ฟาเรนไฮต์เป็นมาตราส่วนอุณหภูมิประจำวันอย่างเป็นทางการ ส่วนใหญ่ของโลก — มากกว่า 190 ประเทศ — ใช้เซลเซียส แม้ในสหรัฐอเมริกา การใช้เซลเซียสในบริบททางวิทยาศาสตร์และทางการแพทย์จะเพิ่มขึ้นอย่างมาก
อุณหภูมิอ้างอิงอุตสาหกรรมและวิทยาศาสตร์
นอกเหนือจากอุณหภูมิประจำวันและอาหารการปรับเปลี่ยนอุณหภูมิเป็นสิ่งสำคัญในบริบทอุตสาหกรรม วิทยาศาสตร์ และวิศวกรรม:
| วัสดุ / กระบวนการ | อุณหภูมิ (°F) | อุณหภูมิ (°C) | บริบท |
|---|---|---|---|
| ไนโตรเจนเหลวไหม้ | −321°F | −196°C | การวิจัยไนโตรเจน การแช่แข็งอาหาร |
| ไอของน้ำแข็ง | −109°F | −78°C | การขนส่ง การผลิตควัน |
| เมอร์คิวรีเย็น | −38°F | −39°C | ขีดจำกัดของเทอร์โมมิเตอร์ |
| น้ำแข็ง | 32°F | 0°C | อุณหภูมิประจำวัน การเกษตร |
| การฆ่าเชื้อแบคทีเรีย (นม) | 161°F | 72°C | ความปลอดภัยของอาหาร (15 วินาที) |
| น้ำเดือด (ระดับน้ำทะเล) | 212°F | 100°C | การปรุงอาหาร การฆ่าเชื้อ |
| ทองแดงละลาย | 621°F | 327°C | การหล่อเหล็ก การผลิต |
| อะลูมิเนียมละลาย | 1,221°F | 660°C | การหล่อเหล็ก การบินอวกาศ |
| แก้วหลอม | 1,300–1,500°F | 700–815°C | การหลอมแก้ว |
| เหล็กหลอม | 2,500–2,800°F | 1,370–1,540°C | การผลิตเหล็ก การหล่อเหล็ก |
| อุณหภูมิของหินไฟ | 1,300–2,200°F | 700–1,200°C | วิทยาแผ่นดินไหว |
| อุณหภูมิของดวงอาทิตย์ | 9,941°F | 5,505°C | ฟิสิกส์ดาวเคราะห์ |
ในอุณหภูมิที่สูง อัตราส่วนระหว่างอุณหภูมิฟาเรนไฮต์และเซลเซียสจะใหญ่มาก อุณหภูมิของดวงอาทิตย์ที่ 5,505°C คือ 9,941°F — อัตราส่วน 2:1 การแปลงอุณหภูมิจะเหมือนเดิมไม่ว่าจะเป็นฟาเรนไฮต์หรือเซลเซียส: °F = °C × 9/5 + 32
ตารางแปลงองศาฟาเรนไฮต์เป็นเซลเซียส (−40°F ถึง 500°F)
ตารางอ้างอิงที่ครอบคลุมสำหรับการแปลงที่จำเป็นมากที่สุด:
| °F | °C | °F | °C | °F | °C |
|---|---|---|---|---|---|
| −40 | −40.0 | 50 | 10.0 | 200 | 93.3 |
| −30 | −34.4 | 55 | 12.8 | 212 | 100.0 |
| −20 | −28.9 | 60 | 15.6 | 225 | 107.2 |
| −10 | −23.3 | 65 | 18.3 | 250 | 121.1 |
| 0 | −17.8 | 70 | 21.1 | 275 | 135.0 |
| 10 | −12.2 | 75 | 23.9 | 300 | 148.9 |
| 20 | −6.7 | 80 | 26.7 | 325 | 162.8 |
| 25 | −3.9 | 85 | 29.4 | 350 | 176.7 |
| 30 | −1.1 | 90 | 32.2 | 375 | 190.6 |
| 32 | 0.0 | 95 | 35.0 | 400 | 204.4 |
| 35 | 1.7 | 98.6 | 37.0 | 425 | 218.3 |
| 40 | 4.4 | 100 | 37.8 | 450 | 232.2 |
| 45 | 7.2 | 150 | 65.6 | 500 | 260.0 |
แปลงเซลเซียสเป็นองศาฟาเรนไฮต์: การแปลงกลับ
ในการแปลงจากเซลเซียสเป็นองศาฟาเรนไฮต์ ให้ใช้สูตรกลับ: °F = °C × 9/5 + 32 (หรือ °F = °C × 1.8 + 32)
วิธีการแปลงง่ายๆ สำหรับ C to F: คูณค่าเซลเซียสสองเท่าแล้วบวก 30 นี่ทำให้ได้ประมาณการในอุณหภูมิประจำวัน:
- 20°C → 20 × 2 + 30 = 70°F (จริง: 68°F) —ใกล้เคียงพอดี
- 30°C → 30 × 2 + 30 = 90°F (จริง: 86°F) —สูงกว่าเล็กน้อย
- 10°C → 10 × 2 + 30 = 50°F (จริง: 50°F) —แม่นยำที่จุดนี้
สำหรับการแปลงที่แม่นยำ ให้ใช้สูตรหรือเครื่องแปลง เซลเซียสเป็นองศาฟาเรนไฮต์.
อุณหภูมิสำหรับการว่ายน้ำและกิจกรรมในน้ำ
อุณหภูมิน้ำมีความสำคัญสำหรับการว่ายน้ำ การดำน้ำ และกิจกรรมน้ำอื่นๆ ต่อไปนี้คือตารางอ้างอิงที่มีทั้งสองอุณหภูมิ:
| กิจกรรม / ข้อเท็จจริง | อุณหภูมิ (°F) | อุณหภูมิ (°C) | หมายเหตุ |
|---|---|---|---|
| การว่ายน้ำในน้ำเย็น / การอาบน้ำเย็น | 40–60°F | 4–16°C | ต้องการการปรับตัว; ความเสี่ยงต่อการเกิดความเย็นชา ภายใต้ 10 นาที |
| การแข่งขันไตรกีฬาทางน้ำ (วินาที) | 60–70°F | 16–21°C | แนะนำให้ใส่เสื้อผ้า; ช่วยให้ปรับตัวได้ดีขึ้น |
| การแข่งขันชิงแชมป์โอลิมปิก | 77–82°F | 25–28°C | ข้อกำหนดของ FINA สำหรับการว่ายน้ำการแข่งขัน |
| สระว่ายน้ำสำหรับบุคคลทั่วไป | 78–84°F | 26–29°C | เหมาะสมสำหรับนักว่ายน้ำส่วนใหญ่ |
| กิจกรรมน้ำอุ่น (การบำบัด) | 83–88°F | 28–31°C | เหมาะสมสำหรับโรคกระดูกและบาดเจ็บ |
| ห้องอาบน้ำ / จาเก็ซี่ | 100–104°F | 38–40°C | แนะนำให้ใช้ไม่เกินนี้; มีความเสี่ยงต่อการเกิดอาการร้อน |
| การอาบน้ำเด็ก | 98–100°F | 37–38°C | อุณหภูมิของร่างกาย; ตรวจสอบด้วยข้อศอก |
การอาบน้ำเย็น (น้ำแข็ง 50–59°F / 10–15°C) ได้รับความนิยมอย่างมากในนักวิ่งและนักกีฬาเพื่อการฟื้นฟูหลังการออกกำลังกาย การวิจัยพบว่าการอาบน้ำเย็น 10–15 นาที อาจลดความเจ็บปวดของกล้ามเนื้อ อย่างไรก็ตาม หลักฐานเกี่ยวกับประโยชน์ในการฟื้นฟูจริงๆ ยังไม่ชัดเจน (Machado et al., 2016)
แนวทางปฏิบัติในการรักษาความปลอดภัยอาหาร
การรู้จักอุณหภูมิในการปรุงอาหาร — และการแปลงระหว่างองศาฟาเรนไฮต์ (ใช้ในรูปสูตรอาหารและข้อบังคับของ USDA) และเซลเซียส (ใช้ในข้อบังคับระหว่างประเทศ) — มีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับการรักษาความปลอดภัยอาหาร:
| สินค้าอาหาร | อุณหภูมิภายใน (°F) | อุณหภูมิภายใน (°C) | หมายเหตุ |
|---|---|---|---|
| ไก่ (ไก่ ตะกั่ว) | 165°F | 74°C | ไก่ทั้งตัว ส่วนประกอบ และเนื้อสัตว์ป่น |
| เนื้อสัตว์ป่น (เนื้อวัว เนื้อหมู เนื้อแกะ) | 160°F | 71°C | ไม่มีเส้นเลือดในใจกลาง |
| เนื้อวัว (เนื้อวัว เนื้อหมู) | 145°F | 63°C | พัก 3 นาทีหลังการปรุง |
| เนื้อหมู (เนื้อหมู) | 145°F | 63°C | พัก 3 นาที; ปรับขึ้นจาก 160°F ในปี 2011 |
| ปลาและหอย | 145°F | 63°C | เนื้อสัตว์ควรเป็นใส่และแตกง่าย |
| ไข่ | 160°F | 71°C | สำหรับอาหารที่มีไข่; ไข่และไข่ฟูแข็ง |
| อาหารที่เหลือ อาหารผสม | 165°F | 74°C | ปรุงให้ร้อนอย่างสม่ำเสมอ |
| โซนความเสี่ยง (การเติบโตของแบคทีเรีย) | 40–140°F | 4–60°C | ไม่ควรปล่อยให้อาหารอยู่ในโซนนี้ > 2 ชั่วโมง |
แหล่งที่มา: ข้อบังคับและข้อบังคับของ USDA Service for Food Safety
โซนความเสี่ยงระหว่าง 40°F (4°C) ถึง 140°F (60°C) เป็นโซนที่แบคทีเรียเติบโตอย่างรวดเร็ว อาหารไม่ควรอยู่ในโซนนี้มากกว่า 2 ชั่วโมง (1 ชั่วโมงหากอุณหภูมิในบริเวณนั้นเกิน 90°F / 32°C) ตู้เย็นควรตั้งไว้ที่ 40°F (4°C) หรือต่ำกว่า และตู้แช่แข็งตั้งไว้ที่ 0°F (−18°C) หรือต่ำกว่า
อุณหภูมิและอุณหภูมิความรู้สึก: อุณหภูมิที่รู้สึกเหมือน
อุณหภูมิที่แท้จริงไม่ได้บอกเราทุกอย่าง อุณหภูมิความรู้สึก (อากาศเย็น) และ อุณหภูมิความรู้สึก (อากาศร้อน) อธิบายว่าอุณหภูมิที่ รู้สึกเหมือน บนผิวหนังที่ถูกเปิดเผย:
แผนภูมิอุณหภูมิความรู้สึก (ค่าเลือก):
| อุณหภูมิอากาศ | ลม 10 ไมล์ต่อชั่วโมง | ลม 20 ไมล์ต่อชั่วโมง | ลม 30 ไมล์ต่อชั่วโมง | ความเสี่ยงต่อการบาดเจ็บจากความเย็น |
|---|---|---|---|---|
| 30°F (−1°C) | 21°F (−6°C) | 17°F (−8°C) | 14°F (−10°C) | ต่ำ |
| 10°F (−12°C) | −4°F (−20°C) | −9°F (−23°C) | −12°F (−24°C) | 30 นาที |
| −10°F (−23°C) | −28°F (−33°C) | −35°F (−37°C) | −39°F (−39°C) | 10 นาที |
แผนภูมิอุณหภูมิความรู้สึก (ค่าเลือก):
| อุณหภูมิอากาศ | ความชื้น 40% | ความชื้น 60% | ความชื้น 80% | ระดับความเสี่ยง |
|---|---|---|---|---|
| 85°F (29°C) | 84°F (29°C) | 90°F (32°C) | 97°F (36°C) | ระวัง |
| 95°F (35°C) | 101°F (38°C) | 114°F (46°C) | 133°F (56°C) | อันตราย |
| 105°F (41°C) | 119°F (48°C) | 141°F (61°C) | — | อันตรายรุนแรง |
สำหรับนักวิ่ง อุณหภูมิความรู้สึกมีความสำคัญมาก: การวิ่งจะสร้างความร้อน 10–20 เท่าของความร้อนจากการพักผ่อนอย่างเงียบๆ อุณหภูมิที่รู้สึกเหมือน 100°F (38°C) ขึ้นไปทำให้วิ่งกลางแจ้งเป็นอันตรายไม่ว่าจะมีความสามารถในการวิ่งหรือไม่ มีการเสียชีวิตจากการเกิดความร้อนในขณะที่วิ่งกลางแจ้งเกิดขึ้นเมื่ออุณหภูมิความรู้สึกเกิน 105°F (41°C)
อุณหภูมิในชีวิตประจำวัน: คู่มือเร็ว
คู่มือที่มีประโยชน์สำหรับสถานการณ์ทั่วไปของอุณหภูมิพร้อมทั้งสองช่วงสำหรับการอ้างอิงเร็ว:
| สถานการณ์ | ฟาเรนไฮต์ | เซลเซียส | คำแนะนำที่มีประโยชน์ |
|---|---|---|---|
| การตั้งค่าเครื่องเย็น | 37–40°F | 3–4°C | ต่ำกว่า 40°F ป้องกันการเติบโตของแบคทีเรีย |
| การตั้งค่าเครื่องแช่แข็ง | 0°F | −18°C | ทำให้อาหารแช่แข็งปลอดภัยอย่างไม่มีข้อจำกัด |
| อุณหภูมิภายในที่สบาย | 68–72°F | 20–22°C | ช่วงอุณหภูมิที่แนะนำโดย EPA |
| อุณหภูมิในการนอนหลับ | 60–67°F | 15–19°C | ห้องที่เย็นช่วยให้ความหลับได้ดีขึ้น |
| เครื่องทำน้ำอุ่น | 120°F | 49°C | ป้องกันการเผาไหม้ขณะทำความสะอาดและฆ่าแบคทีเรีย |
| การทำความสะอาดเครื่องซักผ้า | 150°F | 66°C | จำเป็นสำหรับมาตรฐานการฆ่าเชื้อของ NSF |
| การซักผ้าในอุณหภูมิสูง | 130–140°F | 54–60°C | ฆ่าแมลงปีกแข็งทั้งหมดและสารก่อภูมิแพ้ |
| อุณหภูมิในการทำงานของเครื่องยนต์รถยนต์ | 195–220°F | 91–104°C | การเผาไหม้เริ่มต้นขึ้นเมื่ออุณหภูมิเกิน 230°F (110°C) |
| จุดลมของเทียน | 1,800°F | 1,000°C | จุดลมภายในเป็นจุดที่ร้อนมากที่สุด |
คำแนะนำในการประหยัดพลังงาน: กรมพลังงานแห่งสหรัฐอเมริกาแนะนำให้ตั้งเครื่องปรับอากาศไว้ที่ 68°F (20°C) ในฤดูหนาวและ 78°F (26°C) ในฤดูร้อนเมื่ออยู่ในบ้าน การปรับอุณหภูมิลง 1 องศาฟาเรนไฮต์ (0.55 องศาเซลเซียส) สามารถประหยัดพลังงานได้ประมาณ 1% ในการทำความเย็น/การทำความชื้น การปรับอุณหภูมิลง 10 องศาฟาเรนไฮต์ (5.5 องศาเซลเซียส) ในช่วง 8 ชั่วโมง (ในขณะที่นอนหลับหรือไม่อยู่ในบ้าน) สามารถประหยัดพลังงานได้ 10% ในการชำระเงินรายปี
ความสูงและจุดเดือด: ทำไมอุณหภูมิเปลี่ยนแปลงที่ระดับความสูง
น้ำเดือดที่ 212°F (100°C) เท่านั้นในระดับน้ำทะเล ระดับความสูงสูงขึ้น ความกดอากาศที่ลดลงทำให้จุดเดือดลดลง ซึ่งทำให้การปรุงอาหารมีผลกระทบอย่างมาก:
| ระดับความสูง | จุดเดือด (°F) | จุดเดือด (°C) | ตัวอย่างสถานที่ |
|---|---|---|---|
| ระดับน้ำทะเล | 212°F | 100°C | มิอามี, นิวยอร์ก, ลอนดอน |
| 2,000 ฟุต (610 ม.) | 208°F | 98°C | แอตแลนตา, นาสวิลล์ |
| 5,000 ฟุต (1,524 ม.) | 203°F | 95°C | เดนเวอร์, โบโกตา |
| 7,500 ฟุต (2,286 ม.) | 198°F | 92°C | เม็กซิโกซิตี้, ซานตาเฟ |
| 10,000 ฟุต (3,048 ม.) | 194°F | 90°C | เลด์วิลล์ CO, ลาปาซ |
| 14,000 ฟุต (4,267 ม.) | 187°F | 86°C | ยอดยอดของภูเขาไรนิเออร์ |
| ฐานของภูเขาเอเวอเรสต์ | 182°F | 83°C | 17,598 ฟุต (5,364 ม.) |
ในเดนเวอร์ (ระดับความสูง 5,280 ฟุต) น้ำเดือดที่ประมาณ 203°F (95°C) แทนที่จะเป็น 212°F (100°C) นี่หมายความว่าอาหารจะใช้เวลาในการปรุงในน้ำเดือดประมาณ 25% ยาวขึ้นในระดับความสูง 5,000 ฟุต การปรุงอาหารในเตาอบก็ได้รับผลกระทบเช่นกัน: ตัวประกอบการขยายตัวของสารปรุงแต่งจะขยายตัวมากขึ้นในความดันต่ำ ทำให้ต้องปรับเปลี่ยนสูตร (ใช้น้อยลงของน้ำตาล, ใช้น้ำมากขึ้น, อุณหภูมิเตาอบสูงขึ้น) ส่วนใหญ่ของหนังสือปรุงอาหารที่มีความสูงสูงจะให้การปรับเปลี่ยนตั้งแต่ 3,000 ฟุต (914 ม.)
คู่มือการปรุงเนื้อสัตว์: อุณหภูมิภายใน
สำหรับผู้รักเนื้อสัตว์และผู้เชี่ยวชาญการปรุงอาหาร การรู้จักอุณหภูมิภายในที่แม่นยำสำหรับแต่ละระดับการปรุงแต่ง — ในฟาเรนไฮต์และเซลเซียส — จะทำให้ผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบทุกครั้ง:
| ระดับการปรุงแต่ง | อุณหภูมิภายใน (°F) | อุณหภูมิภายใน (°C) | คำอธิบาย |
|---|---|---|---|
| เนื้อสัตว์แดง | 115–120°F | 46–49°C | ผิวนอกที่สุกและเย็นภายใน |
| เนื้อสัตว์แดง | 120–130°F | 49–54°C | แดง, เย็น-อบอุ่น |
| เนื้อสัตว์แดงเล็กน้อย | 130–135°F | 54–57°C | แดง, อุ่นใน |
| เนื้อสัตว์ปานกลาง | 135–145°F | 57–63°C | แดงใน, ผิวนอกที่แข็ง |
| เนื้อสัตว์ปานกลาง-สุก | 145–155°F | 63–68°C | แดงในเล็กน้อย |
| สุก | 155°F+ | 68°C+ | ไม่มีแดง, ปรุงแต่งทั้งหมด |
การปรุงแต่งที่เหลือ: เนื้อสัตว์จะยังคงปรุงแต่งหลังจากถอดออกจากความร้อน เนื้อสัตว์ที่หนาๆ จะเพิ่มขึ้น 5–10 องศาฟาเรนไฮต์ (3–5 องศาเซลเซียส) ใน 5 นาที การถอดเนื้อสัตว์ออกจากเตาอบ 5 องศาฟาเรนไฮต์ (3 องศาเซลเซียส) ต่ำกว่าอุณหภูมิที่ต้องการ และให้เวลาพักผ่อน — คุณจะบรรลุระดับการปรุงแต่งที่สมบูรณ์แบบทุกครั้ง น้ำมืออ่านอุณหภูมิแบบอัตโนมัติ (แม่นยำในฟาเรนไฮต์และเซลเซียส) เป็นอุปกรณ์ที่มีประโยชน์ที่สุดในครัวสำหรับผลลัพธ์ที่สม่ำเสมอ
การปรับแต่งเครื่องปรับอุณหภูมิ: การประหยัดพลังงานด้วยความรู้เกี่ยวกับอุณหภูมิ
การเข้าใจการแปลงอุณหภูมิจะช่วยได้เมื่อโปรแกรมเครื่องปรับอุณหภูมิ โดยเฉพาะในระบบ HVAC ที่ผลิตในต่างประเทศที่อาจแสดงในหน่วยวัดอุณหภูมิแบบใดแบบหนึ่ง:
- ฤดูหนาว: DOE ของสหรัฐฯ แนะนำให้ปรับอุณหภูมิเป็น 68°F (20°C) เมื่ออยู่บ้านและตื่นเช้า ปรับลงเป็น 62°F (17°C) เมื่อหลับหรือไม่อยู่บ้าน เครื่องปรับอุณหภูมิที่สามารถปรับอัตโนมัติเหล่านี้สามารถประหยัดเงินได้ 10–15% ต่อปี
- ฤดูร้อน: ปรับเป็น 78°F (26°C) เมื่ออยู่บ้าน แต่ละองศาลดลง 3–5% จะเพิ่มค่าใช้จ่ายในการปรับอากาศ นำเครื่องพัดลมเพดาน (ซึ่งสร้างผลกระทบของลมเย็นประมาณ 4°F / 2°C) เพื่อให้รู้สึกเย็นลงโดยไม่ต้องลดอุณหภูมิ
- ความสามารถในการผลิตความร้อน: เครื่องผลิตความร้อนจะสูญเสียความสามารถในการทำงานในอุณหภูมิที่เย็นมาก เครื่องผลิตความร้อนแบบอากาศจะทำงานได้ไม่ดีในอุณหภูมิ 25°F (−4°C) หรือต่ำกว่า และต้องการความร้อนเสริม เครื่องผลิตความร้อนแบบใหม่ในภูมิอากาศเย็นสามารถทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพได้ถึง −13°F (−25°C) ทำให้ความรู้เกี่ยวกับอุณหภูมิเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการเลือกระบบ
เครื่องปรับอุณหภูมิแบบฉลาด (Nest, Ecobee) จะเรียนรู้พฤติกรรมของคุณและปรับอุณหภูมิแบบอัตโนมัติ โดยทั่วไปจะประหยัดเงินได้ 10–23% ในค่าใช้จ่ายในการปรับอากาศและปรับอากาศ
คำถามที่พบบ่อย
อุณหภูมิ 72 องศาฟาเรนไฮต์เป็นเท่าใดในเซลเซียส?
72°F = (72 − 32) × 5/9 = 40 × 5/9 = 22.2°C. อุณหภูมินี้เป็นอุณหภูมิที่สบาย
อุณหภูมิ 100 องศาฟาเรนไฮต์เป็นเท่าใดในเซลเซียส?
100°F = (100 − 32) × 5/9 = 68 × 5/9 = 37.8°C. อุณหภูมินี้อยู่เหนือไข้ (ซึ่งถูกกำหนดไว้เป็น 38°C / 100.4°F)
วิธีการแปลงองศาฟาเรนไฮต์เป็นเซลเซียสได้อย่างรวดเร็วในหัว?
ลบ 30 จากนั้นหารด้วย 2 สำหรับการประมาณการอย่างรวดเร็ว ตัวอย่างเช่น 70°F → (70-30)/2 = 20°C (อุณหภูมิที่แท้จริงคือ 21.1°C) สำหรับการแปลงที่แม่นยำ: ลบ 32 จากนั้นคูณด้วย 5/9
อุณหภูมิที่เย็นในเซลเซียส?
ในด้านสภาพอากาศ: ต่ำกว่า 0°C (32°F) หมายถึงการเย็น 0-10°C (32-50°F) หมายถึงความเย็น 10-15°C (50-59°F) หมายถึงความเย็น 15-20°C (59-68°F) หมายถึงความเย็น นอกจากนี้ยังมีความแตกต่างกันอย่างมากในเรื่องของการปรับตัวของมนุษย์ — คนแคนาดาอาจพิจารณาว่า 10°C เป็นอุณหภูมิที่สบาย ในขณะที่คนฟลอริดาจะห่มเสื้อผ้า
37 องศาเซลเซียสเป็นไข้หรือไม่?
ไม่ 37°C (98.6°F) เป็นอุณหภูมิของคนปกติไข้ถูกกำหนดไว้เป็นอุณหภูมิของคนอย่างน้อย 38°C (100.4°F) ไข้ระดับปานกลางโดยทั่วไปจะอยู่ที่ 37.5-38°C (99.5-100.4°F)
อุณหภูมิ องศาฟาเรนไฮต์ที่จะหิมะ?
หิมะจะเกิดขึ้นเมื่ออุณหภูมิของอากาศอยู่ที่ 32°F (0°C) หรือต่ำกว่า และมีน้ำมีในอากาศเพียงพอ น่าสนใจว่าหิมะหนักมากที่สุดเกิดขึ้นในอุณหภูมิ 28-32°F (-2 ถึง 0°C) เพราะอากาศเย็นใกล้กับอุณหภูมิของน้ำแข็งสามารถเก็บน้ำได้มากกว่าอากาศเย็นแห้งมากขึ้นในอุณหภูมิ 20°F (-7°C)
ทำไม 350 องศาฟาเรนไฮต์เป็นอุณหภูมิที่ใช้ในการอบ?
350°F (177°C) เป็น 'จุดยอด' สำหรับอาหารอบส่วนใหญ่ — อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการปฏิกิริยาการสีน้ำตาล (ซึ่งสร้างรสชาติและสีเหลือง) แต่ไม่เย็นเกินไปที่จะเผาเผาโดยนอกไปก่อนที่จะปรุงอาหารภายในจะปรุงให้เสร็จสิ้น มันเป็นอุณหภูมิเริ่มต้นโดยทั่วไปในหลายๆ สูตร